Podrobnosti publikovali Dr. Cynthie A. Thomsonová, PhD, z University of Arizona, Mel and Enid Zuckerman College of Public Health v Tucsonu, USA, a její kolegové v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Skupina Dr. Thomsonové zdůraznila, že až 30 % nádorů, především těch, jež jsou spojeny s obezitou (kolorektální karcinom, nádory vaječníků, prsu, endometria, slinivky, jícnu, žlučníku a ledvin), je možné zabránit úpravou stravy. Základní mechanismy týkající se spojení mezi stravou s vysokou DED a zvýšeným rizikem rozvoje chronických onemocnění ale potřebují další výzkum.

Do hodnocení vědci zahrnuli údaje 92 295 žen po menopauze ve věku od 50 do 79 let, které se účastnily multicentrické studie Women’s Health Initiative (WHI). Probandky uváděly své stravovací návyky v dotazníku a na jeho základě byl určen kvintil DED, a to 1.–5. (nejvyšší). Dále ženy uváděly informaci o screeningu nádorového onemocnění před vstupem do studie. Jako konkurující rizikový faktor bylo stanoveno úmrtí. Pomocí modelu konkurujících si rizik vědci určili vztah mezi DED a vyskytujícími se případy onkologického onemocnění, stejně jako mezi DED a rozvojem jednotlivých druhů nádorů.

Nejvyšší kvintil DED byl spojen s větším obvodem pasu a vyšším BMI, u žen s nadváhou a obézních ale nebyla nalezena významná spojitost mezi DED a rizikem rozvoje karcinomu. Naopak zvýšené riziko bylo hlášeno jen u žen, které měly při vstupu do studie normální hmotnost – u nich se s třetím, čtvrtým a pátým kvintilem DED pojilo riziko rozvoje jakéhokoli druhu nádoru o 10, 18 a 12 % vyšší v porovnání s rizikem v prvním kvintilu (p = 0,006).

Jak vysvětlila Dr. Thomsonová, autoři očekávali, že kvalitnější strava bude spojena s nižším rizikem rozvoje malignit. „Je velmi zajímavé, že tento vztah byl z velké části výsledkem způsobu stravování žen s normální hmotností,“ dodala. „Myslím, že je důležité přesvědčit ženy o tom, že ačkoli je zdravá hmotnost důležitá, není důležitější než zdravé stravování.“

Výsledky podle autorů naznačují, že udržování zdravé hmotnosti samo o sobě nechrání před nádory spojenými s obezitou, pokud ženy upřednostňují ve svém stravování potraviny s vysokou energetickou hustotou. Dodali, že metabolická dysfunkce může být základním mechanismem tohoto vztahu, pokud nezohledňujeme celkovou tělesnou hmotnost.